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[cignonero]

Ingredienti ( non metto le dosi visto che ne ho preparato per 2 persone )
Spinaci lessati
Brodo
riso
trito di cipolla-aglio-prezzemolo
olio e burro
vino bianco
grana
Preparare del brodo di dado

Far rosolare in poco olio e un dado di burro il trito di cipolla-aglio e prezzemolo

farvi poi tostare il riso

Lessare gli spinaci -strizzarli per bene e frullarli con mixer

Unire gli spinaci al risotto e 1 mestolo di brodo per volta durante la cottura e 1/2 tazzina da caffè di vino bianco