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[cignonero]

Come ho preparato il biscotto gelato
Ingredienti per la pasta biscotto
200 gr farina
200 gr zucchero a velo
30 gr cacao amaro
3 uova intere + 1 tuorlo
7 gr lievito da dolci vanigliato
250 gr burro a temperatura ambiente



Ora adagiare l’impasto su carta da forno e farne 1 palla ,poi appiattire un pochetto e mettere in frigo per 1 ora
Ora impastiamo a mano l’impasto e col mattarello la stendiamo alto ½ cm ,lo tagliamo a rettangoli regolari avendo avuto l’accortezza di averli forati con 1 forchetta ( per fare in modo che durante la cottura non gonfi)

Accendiamo il forno a 180° li mettiamo in una teglia grande foderata con carta da forno e cuociamo per 15 minuti
Qualche ora prima prepariamo il ripieno mettendo del gelato steso in un contenitore con spessore di circa 2 cm e ½ e lasciato congelare in modo di poterlo tagliare a forma rettangolare grande quanto basta per starci all’interno dei biscotti
Ora mettiamo i biscotti incartati nella stagnola e li mettiamo nel freezer, pronti per essere mangiati
non saranno perfetti coem quelli comperati a vedersi ma sono ottimi

[cignonero]

Stamattina ho controllato i miei biscotti gelati
sono rimasti belli croccanti e ne son contenta
quelli che vendono al supermercato la parte con biscotto è morbida e pastosa e si appiccica al palato
così nei miei c'è il morbido del gelato e il croccante del biscotto il gusto è delizioso

[Maya]

Rita ti sei mangiata il biscotto gelato a colazione?!?!?!?!?
No, seriamente sembrano riusciti bene, magari da togliere qualche minuto prima del consumo dal freezer.

[lella66]

Brava Rita!!!!!!!!!!!!! !!!! il biscotto "scrocchioso" è sicuramente più piacevole al palato
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lella66

[cignonero]

pure dopo pranzo me ne son mangiato 1/2 visto che sono maxi biscotti a 2 gusti malaga e caffè
slurppppp

[serafina]

.voglio provarci... sono troppo golosa!!!! grazie

[cignonero]

ciao cerca di fare la pasta biscotto molto sottile resta croccantissima se la fai alta fatichi poi a morderla

[serafina]

grazie, ci provo e ti farò sapere