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sciacco1
Utente junior
Registrato: 24/03/10 14:39
Messaggi: 36
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 Inviato: Ven 26 Mar 2010 17:44 Oggetto: |
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| itria ha scritto: | | amici cari io non lo mangio.. ma se in sardegna ci sono tanti centenari forse non è poi così dannoso..non lasciatevi ingannare dalle apparenze!!!!i vermetti fanno meno schifo di tanti prodotti cinesi!!!!! |
è vero , certo bisogna ammettere e capire che possano fare impressione 
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Lasciamo le belle donne agli uomini senza fantasia.
M.P. |
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itria
Utente super
Registrato: 24/11/07 20:53
Messaggi: 399
Residenza: prov. cagliari
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| Inviato: Gio 06 Mag 2010 18:54 Oggetto: |
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| sciacco1 ha scritto: | | itria ha scritto: | | amici cari io non lo mangio.. ma se in sardegna ci sono tanti centenari forse non è poi così dannoso..non lasciatevi ingannare dalle apparenze!!!!i vermetti fanno meno schifo di tanti prodotti cinesi!!!!! |
è vero , certo bisogna ammettere e capire che possano fare impressione |
naturalmente sì..
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dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene... |
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madama bavareisa
Utente
Registrato: 24/04/10 16:27
Messaggi: 51
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| Inviato: Ven 07 Mag 2010 14:50 Oggetto: |
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| ClaudioPalma ha scritto: | A puro titolo informativo:
In ogni caso esistono in Italia altri esempi di formaggi resi piccanti dall'azione di larve: Cacio Marcetto d'Abruzzo citato da Shaloha, Gorgonsoa cu-i grilli (Liguria), Salterello (Udine), Ribiòla cui bèg (Piacenza), Furmai nis (formaggio Nisso, Emilia-Romagna), Frmag punt (formaggio punto, Bari), Casu du quagghiu (Calabria), Marzolino (Lazio)...
A parte tutto ciò, ovviamente poi ciascuno può dire se questo tipo di formaggio piaccia o no.
Personalmente non lo mangerei nemmeno se mi legate ad una sedia e mi costringete con la forza.
Però: se nessuno ha provato che fa male ed è un prodotto tipico nazionale la cui produzione va avanti da 25 anni,
secondo me questo è un prodotto che va salvaguardato. |
Aggiungici pure il brus piemontese, non nella versione attuale, che parte da un miscuglio di avanzi di formaggi diversi e per il quale viene usata la grappa per bloccarne la fermentazione prima che "faccia i vermi", ma nella versione antica...che ...camminava da sola  |
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