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sergio · Utente esperto Registrato: 07/04/08 18:01 Messaggi: 710

Buon giorno a tutti!! Comincio subito a chiedervi un consiglio per quanto riguarda il temperaggio del cioccolato, Rosanna mi ha spiegato come fare e la copertura della mia Sacher ?? venuta bene, con l'effetto croccante che desideravo, ma ho fatto ad occhio, sono tentato di acquistare il termometro per alimenti per vedere la temperatura esatta del temperaggio, che dite, lo compro o non ?? necessario!?
Saluti carissimi

Sergio Rolling Eyes

torta_della_nonna · Inviato: Mer 09 Apr 2008 7:25 Oggetto: il termometro.........

ma certo sergio......fai benissimo a comprare il termometro.......io faccio cosi' a occhio.......ma con uno strumento apposito ....sicuramente farai prima e meglio !!! Wink

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