Forum ScambiaRicette di Cucina - MrCarota.it

lella66 · Inviato: Lun 15 Feb 2010 15:25 Oggetto: tamplun

Dicesi Tamplon (singlorare di tamplun) qua nelle mie zone:
1) un tipo poco sveglio
2) frittella con farina di castagne.
Sorvoliamo al punto 1 e procediamo con il 2!!!
Ingredienti:
400 gr. di farina di castagne
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio di semi (mais)
la buccia grattugiata di mezzo limone
250 gr. di uvetta ( a noi piace abbondante, ma si può calare la quantità)
1 cucchiaino di lievito per dolci
latte q.b.
setacciare la farina con il lievito e aggiungere lo zucchero, la buccia di limone. Iniziare a versare il latte un po' alla volta fino ad ottenere un composto abbastanza denso. Versare ora l'uvetta precedentemente lavata con acqua calda e poi messa in ammollo e l'olio. Amalgamare per bene e aggiungere altro latte fino ad ottenere un impasto denso/cremoso non tendente al liquido
Prelevare l'impasto a cucchiaiate lasciandolo cadere nell'olio bollente. Asciugare su carta assorbente e passarli subito nello zucchero semolato.

_________________
lella66

sergio · Utente esperto Registrato: 07/04/08 18:01 Messaggi: 710

ciao antonella.....per ora che sono in ufficio, più tamplon di me ce ne è pochi, ho un sonno che tra poco mi addormento, devono essere buonissime queste tamplun ed hanno una forte somiglianza alle castagnole come forma, come al solito sei bravissima!!!!

Sergio Very Happy

_________________
Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

torta_della_nonna · Inviato: Lun 15 Feb 2010 18:13 Oggetto: ........

Buonissime lellaa Smile

mia madre le faceva senza lievito, venivano delle frittelline tonde e piatte, una volta asciugato l'olio in eccesso, sollevava la pellicina da un lato e le farciva con la ricotta dolcificata e aromatizzata , non ricordo come purtroppo Crying or Very sad

ma erano buonissimeeeeee Smile

questo me lo ricordo benee Smile

_________________
http://www.facebook.com/pages/NON-SOLO-DOLCI-di-rosanna-gargiulo/129566130453520

Se urli tutti ti sentono..se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta(Gandhi)

cammy · Inviato: Lun 15 Feb 2010 23:58 Oggetto:

Buonissimeeeeee , appena trovo la farina di castagne voglio farleee Smile

_________________
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

http://www.profumiesaporidellamiacucina.it/