Forum ScambiaRicette di Cucina - MrCarota.it

cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Spigole con chips di patate, zucchine e pecorino al cartoccio.

Ingredienti

Spigole

patate

zucchine

pecorino grattuggiato

un pò di prezzemolo

2 rametti di timo fresco

alcuni steli di erba cipollina

2 spicchi di aglio

un pochino di olio extra verg oliva

sale q. b.

Esecuzione:

Squamare ed eviscerare il pesce, lavare e tritare le erbe aromatiche.
Lavare e pulire le zucchine e le patate. Tagliarle a chips con la mandolina o se possedete il robot con il disco che li taglia sottilissime. Mettere un pò di acqua e sale in un pentolino appena bolle buttarvi le fettine di patate
farle cuocere x 5 minuti poi scolare e far raffreddare.

Prendere una ciotola mettervi le fettine di patate e di zucchine, unirvi gli aromi tritati, un filo fi olio e salare. Mescolare bene tutto. Farlo insaporire per un'oretta.

Prendere dei fogli di carta forno ( potete fare dei cartocci individuali oppure uno unico) fate uno staro di zucchine e patate

Poi spolverarla con il pecorino.

Adagiarvi sopra la spigola

Ripetere gli strati

Chiudere il cartoccio. Mettere su un piatto e metterlo in forno a microonde 7 minuti per parte. nel forno tradizionale 170° x 25 minuti.

Se si elimina il pecorino è un piatto dietetico. Si possono fare così anche le orate, il salmone la cernia.

Wink

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francesca 74 · Utente senior Registrato: 04/01/08 20:50 Messaggi: 122

OOOOH! Cammy..........................
Non hai idea

di che fame ho io a leggere questa ricetta grazie_gira

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Non hai veramente capito qualcosa fino a quando non sei in grado di spiegarla a tua nonna - A. Einstein

Shaloha

Che meraviglia Cammy!!! Le tue ricettine di pesce sono davvero prelibate!!! Con il formaggio poi... mai mangiato, ma credo che presto je tocca!!! complimenti

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Barcollo ma non mollo...

cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Grazie belle...... grazie_gira

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floralie

Bravissimaaaaaaaaaa Cammyyyyyyy.... complimenti

... e veramenti invitatiiiiiiiii clapping

ritarago · Utente senior Registrato: 20/08/08 10:47 Messaggi: 172

che dire cammyy sei troppoooo brava venerdi so cosa cucinare grazie cammy un bacione cammy a te e tutti di MC ciao_baci

cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Grazie flòòòòòò, grazie Ritaaaaa. ciao_baci

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linus · Utente super Registrato: 25/10/07 15:40 Messaggi: 456 Residenza: Sora (Fr.)

come si fà a resistere alla tentazione a provare anche quest'altra dire tua bontà di ricetta e poco come al solito sei fantastica a proporre le tue ricette hai delle idee favolose dovrebbero darti lo scettro di regina dei fornelli.un affettuosissimo e caro saluto Linusssssssss.
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La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.

torta_della_nonna · Admin Registrato: 19/02/07 09:53 Messaggi: 4105 Residenza: roma

concordo con linusss !!! Very Happy

stasera a cena faro' la tua squisita ricetta , ma senza pecorino Crying or Very sad

visto che siamo a dieta Sad

.... !!!
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Se urli tutti ti sentono..se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta(Gandhi)