Forum ScambiaRicette di Cucina - MrCarota.it

SiteAdmin · Site Admin Registrato: 25/03/05 22:13 Messaggi: 1401

questo per me fa da piatto unico, volendo si possono aumentare le dosi della mozzarella e dei pomodori... e con il condimento che rimane ci fai anche la "scarpetta" con un po' di pane...

Ingredienti per 2 persone:
160 gr di pasta tipo fusilli - 2 pomodori da insalata, rossi, maturi ma sodi - 200 gr di mozzarella - foglie di basilico - olio extravergine d'oliva - sale - pepe

Lessare la pasta al dente
Poco prima che la pasta sia cotta, preparare il condimento. Spezzettare il basilico con le dita.

Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti
Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini

Condire con sale, pepe ed un generoso filo d'olio extra
Mescolare bene la caprese

Scolare la pasta e spruzzarla con acqua fredda
Versarla nella caprese, amalgamare bene

Servire decorando con foglie di basilico

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Morto un Claudio se ne fa un altro

Shaloha

Bella!!! Io la faccio con pomodorini maturi, uno spicchio d'aglio tagliato in 2 pezzi, basilico, sale, olio evo e mescolo, ma preparo un'oretta prima questo condimento così si insaporisce.... Poi ci metto dentro la pasta e, dopo aver mescolato, ci aggiungo la ricotta.... Ma in questo caso non è più alla caprese.... Rolling Eyes

casomai alla pecorese.... Shocked

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Barcollo ma non mollo...

torta_della_nonna · Admin Registrato: 19/02/07 09:53 Messaggi: 4105 Residenza: roma

Buonissima e fresca ! Io con il tuo stesso condimento cla' ci faccio anche la pasta calda Smile

Nel senso che non la passo sotto l'acqua fredda, ma la butto appena scolata sopra ai pomodori conditi, la pasta calda ammorbidisce i pomodori che sprigionano un bel sughetto, do una bella mescolata e poi aggiungo la mozzarella a dadini, che non si sciolglie, xche' la pasta non e' piu' bollente, ma si colora col sughino fresco e aggiunge sapore al sapore !!!!
Anche la ricotta come alternativa e' stuzzicante Smile

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Se urli tutti ti sentono..se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta(Gandhi)

SiteAdmin · Site Admin Registrato: 25/03/05 22:13 Messaggi: 1401

Maya · Admin Registrato: 21/04/05 11:40 Messaggi: 1479

Con aglio tritatissimo e calda anch'io, e aggiungo anche qualche fogliolina di origano se ce l'ho fresco.

Però... però... faccio formale reclamo: anni fa avevo mandato questa ricetta per il sito e la allora "redaziopne" me la rifiutò non mi ricordo più con che scusa!! Evil or Very Mad

Secondo me invece l'avete scopiazzata e ve la siete pappata voi due!! Twisted Evil

Voglio i diritti!! Smile

p.s. avevo detto diritti non rovesci

Miluna74 · Utente Registrato: 16/07/10 11:22 Messaggi: 66 Residenza: COMO

ma questa qua ma che bonta' ma che bonta' questa pasta qua',gnam gnam complimenti

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Senti un po' qua
non sai cosa fare
guardati in torno
e inizia a sognare
non sai cosa fare
non devi guardare le cose successe
pensa al futuro
anche se hai davanti al muro
fai vedere il dito proibito
se qualcuno ti ha ferito.cina

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