Forum ScambiaRicette di Cucina - MrCarota.it

Nerio · Admin-j Registrato: 10/04/05 22:16 Messaggi: 804 Residenza: Bologna

Apro questa sezione con il mio benvenuto a tutti i carissimi amici della scuola di cucina de “Il Mestolo e la Ramina”di Bologna e a tutti i visitatori del forum di Mistercarota che vorranno accompagnarci in questo nuovo percorso.
Questa sezione del forum nasce come punto di appoggio per la preparazione ed organizzazione di nuove idee incontro:
“Insieme in cucina”.
I corsisti che frequentano la scuola e hanno dato l'indirizzo e-mail si troveranno in casella la proposta d'avvio di questa iniziativa, per i carissimi amici di Mistercarota, che già hanno vissuto qualcosa di analogo in "tutti ai fornelli"
nel mese di aprile, li informo da qua.
Ovviamente se qualcuno di questi ultimi avesse il modo partecipare, la porta della scuola di cucina di Bologna è aperta a tutti!!!
Ma non mi dilungo oltre... credo che sia già è abbastanza esplicativo quanto scritto sotto e se non lo fosse sono sempre qua.

Parte quest'anno una nuova iniziativa del Mestolo e la Ramina rivolta a
tutti coloro che hanno in comune la passione per l'arte della cucina. Questa
nuova proposta, promossa dalla scuola e dai coordinatori, ha per scopo lo
scambio di ricette e il desiderio di stare insieme fra i fornelli.
Accomunati dalla nostra splendida passione, lavoreremo alla realizzazione
di un menù o organizzeremo un incontro a tema, o iniziative di diverso tipo
che comunque abbiano per culmine una cena: una cena da consumare insieme ad
amici o persone a noi vicine.
Come molti di voi sanno la scuola può accogliere comodamente una quindicina
di persone ai fornelli, mentre la sala da pranzo ha posti per circa 40
persone. In altre parole chi cucina potrà invitare: il o la consorte, i
figli, gli amici ecc, tutto questo fino a riempimento dei posti disponibili.
Nascendo per definizione come motivo di scambio, queste manifestazioni
daranno ad ognuno l'opportunità di proporre e condividere le proprie
ricette, le proprie esperienze e, seguendo un menù, magari stagionale,
mettersi al lavoro senza competizione, anzi al contrario, in assoluta
collaborazione.
Ogni singola iniziativa sarà formata da 2 incontri: il primo è importante
per portare all'interno del gruppo che si andrà a formare le proprie
esperienze, le proprie ricette. Questo momento inoltre servirà per accordare
un menù, per fare un programma, per distribuire i compiti in base alle
preferenze di ognuno. Un incontro, insomma, dove non si entrerà in cucina,
ma comunque indispensabile per fare conoscenza, prendere affiatamento e far
da collante fra le persone partecipanti.
Al secondo appuntamento invece si entrerà nel vivo dell'iniziativa,
mettendosi ai fornelli.
La manifestazione sarà un'occasione di ritrovo, da condividere fianco a
fianco, dove noi tutti amanti della cucina insieme faremo da protagonisti.
Mai sognato di essere alla giuda di un piccolo ristorante? Insieme potremo
provare questa piccola emozione e spazieremo dalla cucina, alla
presentazione delle portate, all'accoppiamento di vini appropriati ai vari
piatti, alla preparazione e all'addobbo delle tavole. Insomma, chi ha
conoscenza e più fantasia ce la metta e, portandola in gruppo, potremo
allargarci come più ci piace per un'esperienza senza alcun dubbio unica e
sicuramente indimenticabile.

Questa idea

non è una novità in assoluto, ma nasce da un'esperienza analoga
fatta fra appassionati di cucina accomunati proprio dal sito che ci ospita; in quell'occasione
persone provenienti da ogni parte d'Italia si sono ritrovate proprio presso
la nostra scuola di Bologna. Fra i partecipanti erano presenti, oltre a me,
4 coordinatori della scuola, che possono garantire di un'atmosfera veramente
unica. Ed è anche in seguito a questo successo che lanciamo questa nuova
iniziativa. È bello lavorare per la passione della cucina, è bello farlo
quando di comune accordo si persegue lo stesso obiettivo..
Vi aspetto Nerio

Maggiori informazioni al proposito è possibile averle contattando al telefono la segreteria della scuola dal lunedì al venerdì dalle ore 16 alle 19,30
Tel 051.703595
oppure via mail
ilmestoloelaramina@libero.it

A tutti il mio

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"Qualcosa di fantastico è l'Amicizia, quella con la A maiuscola, conosciuta con voi Amici!!!!"

CIAMBELLA

GRAZIE NERIO DI ESISTEREEEEEEEEE.....E GRAZIE CHE ESISTE LA SCUOLA IL MESTOLO E LA RAMINAAAAAAAAAAA.......
ho partecipato al primo incontro e per me è stato un giorno sensazionale....bellissimo......come un primo amore!!!!!!!
Grazie ancora di cuore per quell'opportunita' e per le prossime..... se potro' esserci!!!!!!!!

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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!

torta_della_nonna · Admin Registrato: 19/02/07 10:53 Messaggi: 3493 Residenza: roma

ANCHE DA PARTE MIA UN CALOROSO BENVENUTO A TUTTI GLI AMICI DEL MESTOLO E LA RAMINA CHE ENTRERANNO QUI NELLA LORO SEZIONE........UN BACIO GRANDE ALLE AMICHE COORDINATRICI CHE TANTO CI HANNO AIUTATO IN OCCASIONE DEL PRIMO TUTTI AI FORNELLIIIIIIII........!!!!! .....POSTATE CONSIGLI RICETTE ...MA ANCHE SOLO SALUTIIII !!!! EEEE''' MI RACCOMANDO ENTRATE ANCHE NELLE ALTRE SEZIONIIIIIIIIIIII BACIIISSIMIIIIIIIIIIIIIIIIIIII !!!!!

SIETE NEL MIO CUORE E NON VEDO L'ORA DI ESSERE DI NUOVO CON VOI X IL 2° TUTTI AI FORNELLIIIIIIIIIIIIIIII !!!!!

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Se urli tutti ti sentono..se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta(Gandhi)

cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 10:59 Messaggi: 2311 Residenza: cagliari

TANTISSIMI AUGURI NERIO; PER QUESTA BELLISSIMA INIZIATIVA. Exclamation

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

ICHNOS · Utente super Registrato: 16/10/05 20:01 Messaggi: 382 Residenza: berlino

eh cari amici anche stavolta nerio non si smentisce oltre che santo subito lo nominerei santo protettore del nostro sito
mi ricordo tante lune fa quando anche io ai primi approcci con la scuola alberghiera non conoscevo ancora il vero significato di questo lavoro,lo consideravo un mezzo x sbarcare il lunario,lontano dal mio paese,continuando poi ho osservato il mio cambiamento caratteriale,i miei punti di vista totalmente capovolti dall idea

iniziale,ad un certo punto i soldini interessavano poco o x dire meglio niente,era foll immersion al lavoro e basta,mi interessava apprendere tutto,dal piccolo movimento dei miei professori mi chiedevo come mai quei movimenti e cercavo di darmi una risposta logica anche cercando di emularli,mettevo a parte queste cose continuando con la scuola cercando di immagazzinare tutto nella cassaforte della memoria,tuttora ringrazio coloro che mi hanno insegnato il rispetto di questa magnifica arte,tuttora ritengo che i soldi non siano neccessità primaria in questo lavoro.da come vedo il nostro nerio ha fortemente voluto farci partecipi a questa bellissima realtà che è la scuola del mestolo e la ramina,coinvogliando addetti e non di questa scuola in questo nostro umile spazio virtuale,dire che ne siamo onorati sarebbe il minimo che si possa fare,siamo orgogliosi di te caro nerio,grazie x tutto quello che stai portando,ci sei da guida e da riflettore x fare in modo che questo spazio diventi ancora più vetrina gastronomica esensibilità di conoscenza ai meno esperti
grazie di nuovo
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Dal Montespada vedo il mio paesino coronato da millenari nuraghi............oasi di pace

floralie

Auguri Nerio, bellissimaaaaaaa inizativaaaaaa esultanza

elpi74 · Utente esperto Registrato: 03/12/07 14:58 Messaggi: 862 Residenza: Lissone

Nerio l'iniziativo è bellissima e Mario che dire....hai riassunto in berve penso il pensiero di molti kiss

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carpe diem

linus · Utente super Registrato: 25/10/07 16:40 Messaggi: 434 Residenza: Sora (Fr.)

come al solito nerio tu ci stupisci sempre di più con le tue meravigliose idee augurissimi sei una vera e propria fonte inesauribile di idee eccezzionali un caloroso ed affettuoso..saluto linus.
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La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.

Nerio · Admin-j Registrato: 10/04/05 22:16 Messaggi: 804 Residenza: Bologna

Mario sei troppo buono nell'elargire complimenti

che non credo di meritare; la mia è solo una passione e per quello che mi è possibile e per quello che riesco, cerco di passare a mia volta tutto quello che la scuola di cucina de "il mestolo e la ramina" mi ha insegnato.
Tu sai bene, che questa scuola ha dei grandi maestri, è tutto merito loro quello che, seguendoli negli anni, sono riuscito ad apprendere.
Oltre alla scuola, nell'obiettivo sempre presente di migliorare l'arte della cucina scambiandoci i vari piccoli segreti fra appassionati come me, continuo ogni volta che ne ho l'opportunità nel ringraziamento del sito ed il forum di Mistercarota: un sito veramente grande dove sovrasta la passione per la cucina, che accomuna chi lo frequenta.
Nel proseguire i miei ringraziamenti, uno grande è rivolto a te Mario! Oltre al grande onore che ci dai con la tua grande presenza, sei per tutti noi un importante punto d'appoggio e ogni volta che abbiamo qualche dubbio, sei sempre pronto nel darci supporto.
All'interno di questo sito, è un onore avere conosciuto te ed è un onore ed un vero piacere ritrovarmi ogni giorno con tantissime persone che, senza altri fini, si trovano qua solo ed eslusivamente per una loro passione.
Grazie a te grande chef Mario , e un grazie anche a tutte le fantastiche persone che ho la fortuna di conoscere tanto alla scuola quanto attorno a questo sito.
In questo momento è bellissimo per me vedere un punto d'incontro fra “il mestolo e la ramina” e Mistercarota, un punto dove l'obiettivo è uno solo:
far grande gli alti valori della cucina, anche ad un livello importantissimo quello della nostra salute.
Grazie a tutti quanti nerio
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"Qualcosa di fantastico è l'Amicizia, quella con la A maiuscola, conosciuta con voi Amici!!!!"

mike · Utente junior Registrato: 27/04/05 20:45 Messaggi: 24

Non è che sia comodo per me raggiungere Bologna, in ogni caso l' idea

è stuzzicante e se mi riuscirà, sempre che siano nei fine settimana, a qualcuna di queste riunioni di cucina vorrei tanto partecipare.
L'anno scorso all'ultima di Bologna non ho avuto modo di farlo e sinceramente non ho nemmeno visto gli avvisi che annunciavano l'incontro, seguendo invece i servizi fatti, faccio i miei complimenti

, mi è sembrato qualcosa di veramente particolare ed unico.
Spero di non perdere le date per questi nuovi appuntamenti, ed inoltre avere il modo di poter essere presente.

Andrea&Chiara · Utente super Registrato: 24/09/07 12:19 Messaggi: 314 Residenza: MB

NERIO SEI GRANDE
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Credo che i giovani siano il Nostro futuro...

Melampa · Utente junior Registrato: 16/11/07 10:51 Messaggi: 17 Residenza: Bologna

Anche io mi aggrego!!!! Exclamation

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A volte si ride per non piangere.

Nerio · Admin-j Registrato: 10/04/05 22:16 Messaggi: 804 Residenza: Bologna

Sono state definite le date per le 2 iniziative

Le giornate culminanti, quella dove si cucina e si cena con gli amici o parenti, si svolgeranno
sabato 8/11/2008 e
sabato 29/11/2008.
Si inizierà a cucinare alle ore 15,00 mentre la cena con gli ospiti sarà pronta alle 20,30.
Le serate che precederanno ogni iniziativa dove si metterà a punto il menù ed i compiti al momento sono ancora da definire.

Partecipare a questa iniziativa costerà:
10 Euro per le persone che opereranno in cucina e
30 Euro per le persone che interverranno alla sola cena.

La cena completa: dall'aperitivo, all'antipasto... al dolce verrà servita accompagnata da vini appropriati alle varie portate

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chiara ravenna · Utente junior Registrato: 02/11/07 01:11 Messaggi: 1

io ci sarò tutte e due le sere...e come ho già detto una volta al Mister...CI VERRO' ANCHE IN BARELLA!!!
CIAO A TUTTI. CHIARA DI RAVENNA

Nerio · Admin-j Registrato: 10/04/05 22:16 Messaggi: 804 Residenza: Bologna