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cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Mandarinetto

Ingredienti
1litro di alcol a 95°
13 mandarini (possibilmente biologici)
gr 750 di zucchero
3 chiodi di garofano
un pezzetto di stecca di cannella
gr 750 di acqua minerale naturale

Esecuzione
Lavare i mandarini ed asciugarli, sbucciarli e metterli in un contenitore a chiusura ermetica della capienza di almeno un litro.

Mettere i chiodi di garofano, la cannella, un cucchiaio di zucchero e coprire con l'alcol. Chiudere ermeticamente il contenitore e metterlo in un luogo fresco e buio. Far riposare per 15/20 giorni.

Trascorso il periodo di riposo, Mettere l'acqua con lo zucchero in una pentola e farla bollire a fuoco basso per 5 minuti. Spegnere e far raffreddare.

Nel frattempo filtrare le bucce con l'alcol. Poi mescolare l'alcol con lo sciroppo di acqua e zucchero. Imbottigliare ed aspettare qualche giorno prima di consumarlo......Naturalmente se ci riuscite !!

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maru · Utente super Registrato: 18/08/08 14:54 Messaggi: 324

Brava Cammy,
si sente il profumo del Natale guardando le tue foto.

Complimenti
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floralie

Cammyyyyyyyyy.... che bello colore .......vero si senti l'odore di natale clapping

cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Grazie Maru, grazie Flò... è il complimento più bello che potevate farmi Exclamation

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CIAMBELLA · Admin Registrato: 18/12/07 17:06 Messaggi: 2187 Residenza: montemarciano(an)

Se trovo i mandarini non trattati quest'anno...lo provo!!!!!
Ascolta solo una cosa....in infusione metti soltanto le scorze del mandarino vero?...il frutto ce lo mangiamo dopo cena....dico bene?
clapping

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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!

cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Si Ciamby dovrebbe essere così.....dico dovrebbe perchè ho fatto sempre così ma..........questa volta ho voluto fare una prova.Stsssssssssss non dirlo a nessuno rimanga un segreto tra noi due...il succo l'ho spremuto e surgelato. Ieri quando ho fatto il liquore l'ho scongelato, ho preso una bottiglia piccola l'ho messo e 'ho aggiunto un bel pò di liquore pronto.. Volevo vedere se era buono ( in genere lo faccio da bere subito....un pò di grappa e del succo di arancia o mandarino) Vuoi sapere una cosa????? super buono ha solo un'inconveniente...... dopo un pò il succo si separa dal liquore e rimane nel fondo. Bisogna agitare prima di versarlo nei bicchierini. Devi assolutamente farlo è un liquore trrrrrrrrrrroppoooo buonoooooooo Wink

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Shaloha

Bello questo liquorino Cammy!!!! Non l'ho mai assaggiato, ma credo che ne valga veramente la pena... se trovo i mandarini bio ci provo!!! Bravaaaa!!!! clapping

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Barcollo ma non mollo...