Forum ScambiaRicette di Cucina - MrCarota.it

CIAMBELLA · Admin Registrato: 18/12/07 17:06 Messaggi: 2187 Residenza: montemarciano(an)

Salve popolo di golosoniiiiiiii!!!!!!!......posto questa ricettina per fare il liquore di fragole....davvero buonissimo e utilizzabile per tante cose.....(per chi non piace berlo cosi')....ma vi assicuro che non è molto alcolico....è semplicemente deliziosooooooo!!!!!!
occorrono 500 gr di fragole......500 gr di zucchero.....500 ml di alcool a 90° per liquori......250 mldi acqua.
Lavare le fragole....eliminare la parte verde.....tagliarle a pezzettini,metterle in un contenitore capiente e schiacciarle con una forchetta per renderle a poltiglia.Aggiungere l'alcool,chiudere il recipiente e lasciare in infusione per 10 giorni.

Trascorso questo tempo preparare lo sciroppo mettendo a bollire l'acqua con lo zucchero,quando lo sciroppo è freddo aggiungerlo all'infusione di fragole direttamente nel loro barattolo,chiudere e lasciare a riposo per 20 giorni,agitando il contenitore ogni giorno.

Trascorsi i 20 giorni il liquore è pronto....basta filtrarlo con un colino e imbottigliare

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Angela · Utente super Registrato: 15/03/06 13:25 Messaggi: 422

Bella ricetta e soprattutto molto semplice e facile da realizzare! Grazie Ciamby!

paoletta

Ciamby, questo sarà un liquorino davvero delicato.
Ma perchè non riesco più a trovare il tempo di dedicarmi a tutte queste delizieeeeee??????????????
Devo provare prima che finiscano le fragole...............
grazie_gira

Shaloha

Buono Ari!!!!! Se trovo delle belle fragolette lo faccio... e poi se mi si gonfiano gli occhi.... chisseneimportaaaaaaaaaaaa!!!! Mi sa che ne vale la pena... Very Happy

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sergio · Utente esperto Registrato: 07/04/08 18:01 Messaggi: 710

Ciao Arianna, sto facendo il liquore fragolino preso dalla tua ricetta che mi è piaciuta molto, volevo sapere per tranqullità, se le fragole devono essere non trattate o se la cosa non ha importanza, se dopo i dieci giorni di macerazione nell'alcool e definito il tutto, posso aspettare meno di venti giorni per cominciare a berlo, questo perchè poi vado in ferie.
Grazie

Sergio Very Happy

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CIAMBELLA · Admin Registrato: 18/12/07 17:06 Messaggi: 2187 Residenza: montemarciano(an)

Ciao sergio....ascolta non ho mai visto fragole non trattate....ne vedo sempre di una sola qualita'.....se vuoi essere piu' tranquillo puoi acquistare quelle biologiche....ma credo che non sia fondamentale.Trascorso il tempo finale,ti consiglio di aspettare per consumarlo perchè rimane ancora troppo forte di alcool.Conservalo naturalmente in frigo....è molto piu' buono!!!!!
ciaoooooooooooo!!!!!!
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sergio · Utente esperto Registrato: 07/04/08 18:01 Messaggi: 710

ciao Arianna, sinceramente avevo qualche dubbio a farti quella domanda sulle fragole, comunque te l'ho fatta lo stesso ed ora mi sono tolto questo pensiero, per quanto riguarda il seguito, seguirò alla lettera il tuo consiglio,
ti ringrazio ancora e ti mando un carissimo saluto

Sergio Very Happy

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lella66

Leggendo, inizialmente mi era sorto lo stesso dubbio di Sergio, anche perchè è praticamente impossibile reperirle non trattate. Qualche settimana fa acquistai quelle biologiche ma l'aspetto e la consistenza erano appena appena accettabili: deteriorano in tempi molto brevi quelle trattate figuriamoci quelle non.Fine settimana tranquilla tranquilla lo faccio. Lo utilizzero come bagna magari diluendolo un pochino con qualche sciroppo.
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lella66

sergio · Utente esperto Registrato: 07/04/08 18:01 Messaggi: 710

Ciao Arianna, detto fatto!!!!!! non badare all'etichetta l'ho sovrapposta dove prima c'era l'etichetta del limoncello!!!

Ciaooooooo
Sergio Very Happy

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Shaloha

Ciao a Sèèèèèè, ho visto il tuo fragolino e volevo chiederti una cosa che forse ho interpretato male... Siccome lo sto facendo anche io e abbiamo iniziato lo stesso giorno a farlo, io ho capito che dopo i primi 10 giorni nell'alcool bisognava preparare lo sciroppo e versarso nell'alcool con le fragole, e farcelo rimanere altri 20 giorni rimestando tutti i giorni... poi filtrarlo e imbottigliarlo.... Ho visto invece che tu lo hai imbottigliato dopo i primi 10 giorni. E' la stessa cosa o forse ho sbagliato qualche passaggio?
Ari.... chiedo anche a te, grazie!
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CIAMBELLA · Admin Registrato: 18/12/07 17:06 Messaggi: 2187 Residenza: montemarciano(an)

Si concy...giusta la tua interpretazione.....io non ho tenuto a conta i vostri giorni....ma hai capito bene dalla ricetta.Aspettiamo che ci dice sergio!!!
ciaoooooooooo
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sergio · Utente esperto Registrato: 07/04/08 18:01 Messaggi: 710

ciao concettina e arianna, ho seguito alla lettera i tuoi consigli arianna, ho solo anticipato di un paio di giorni, sia per la prima fase che per la seconda, adesso la bottiglia che ho postato se ne starà tranquillamente in frigorifero fino al 18 luglio, giorno in cui partirò per le mie ferie, vi devo dire che ieri l'ho assaggiato ed è una squisitezza, grazie arianna per questo metodo di fare il liquore fragolino, acevo provato altre volte con concetti diversi ma non mi era mai riuscito, concettina, spero di essrmi ben spiegato ma tu continua fino in fondo
vi mando un bacione a tutte e due

Sergio Very Happy

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Shaloha

Scusa Sèè, non avevo capito che hai iniziato la preparazione del fragolino prima che Ciamby postasse la ricetta. Io invece ho iniziato subito dopo e sono ancora a metà.... Dovrò aspettare ancora una quindicina di giorni per assaggiare...
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sergio · Utente esperto Registrato: 07/04/08 18:01 Messaggi: 710

a Concettììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììì, hai letto bene quello che ho scritto!??????????????
Baci
Sergio Very Happy

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CIAMBELLA · Admin Registrato: 18/12/07 17:06 Messaggi: 2187 Residenza: montemarciano(an)

Sergiooooooooooo......ma che fai...poi te lo porti in vacanza il fragolino????......buongustaioooooooo!!!!!!
ciaoooooooo
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