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cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Il mirto è una pianta della famiglia delle mirtacee. Chiamata comunemente mortella, è tipica della macchia mediterranea . Fiorisce in piena estate ed ha dei piccoli fiori bianco-rosati con un profumo delicato. Le bacche maturano in autunno inoltrato e si raccolgono da da fine dicembre ai primi di gennaio.In sardegna con le bacche e con le foglie tenere raccolte in primavera, si fà il liquore che è anche un ottimo digestivo

LIQUORE DI MIRTO.

Ingr: Bacche di mirto maturo

alcol a 95°

gr 700 di acqua ogni litro di alcol

gr 300 di zucchero ogni litro di liquore di mirto

Mettere le bacche di mirto in un vaso di vetro che abbia un tappo per poterlo chiudere. Coprirle con l'alcol . Chiudere e farle riposare per 40 giorni.

Passati i 40 giorni prendere le bacche e schiacciarle con un torchio ( chi non lo possiede può farlo con uno schiaccia patate mettendo poche bacche per volta )

Questo è il torchio che adopero per schiacciare le bacche.

In base a quanto liquore si deve fare si prende l'acqua e lo zucchero e si fà bollire. Si lascia raffreddare e poi si aggiunge all'alcol e bacche filtrate.
Il liquore al mirto è pronto. E' un ottimo digestivo.In base ai propri gusti si può aumentare sia lo zucchero che l'acqua. Basterà assaggiarlo mentre si stà aggiungendo lo sciroppo di acqua e zucchero.

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Shaloha

Grazie Cammyyyy, aspettavo con ansia questa ricetta, anche se per me è quasi impossibile trovare le bacche di mirto. Mi pare quasi di sentire il profumo! complimenti

.... quel bicchierino col liquore bianco è sempre mirto?...
Grazieeee!!!! clapping

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sergio · Utente esperto Registrato: 07/04/08 18:01 Messaggi: 710

CIAO CAMMY!!!!!

SUPERLATIVA COME SEMPRE!!!!!!!!!!!!!

Sergio Very Happy

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linus · Utente super Registrato: 25/10/07 15:40 Messaggi: 456 Residenza: Sora (Fr.)

che dire cammy complimenti

e un liquore favoloso ed io l'adoro infatti a capodanno ho abbondato un pò anche con la grappa di mirto.
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cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Grazie Sergio......Grazie Linus per i vostri complimenti

A concy.........quello liquore paglierino è liquore di mirto bianco. Anzicchè con le bacche è fatto con le foglie. Very Happy

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Shaloha

Grazie Cammy.... sei miticaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!! Wink

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alme

Aiooooooooooòòò che squisitezza!!!!! sendin_flowers

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cbfender · Utente junior Registrato: 21/02/11 21:01 Messaggi: 1