Forum ScambiaRicette di Cucina - MrCarota.it

loulunes · Utente esperto Registrato: 18/04/05 07:43 Messaggi: 665

Se vi piace il cinese.....

Ingredienti (dosi per 4 persone)
Per la pasta:
250 g di farina 00
1 albume
sale

Per il ripieno:
200 g di filetto di maiale
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di amido di mais
2 cucchiai d'olio
150 g di gamberetti tritati
200 g di germogli di soia
1 carota a julienne
4 cipollotti o 1/2 cavolo cappuccio, a julienne
sale
olio

Mettere la farina in una ciotola ed unirvi l'albume, l'acqua e una presa di sale. Amalgamare con una frusta fino ad avere una pastella liscia. Col preparato fare delle crepes.
Fate rosolare nell'olio la carne tagliata a listarelle con la salsa di soia e l'amido. Unire i gamberetti, i germogli. Salare e cuocere per pochi minuti. Suddividere il composto nelle crepes, versandolo al centro. Piegare all'interno 2 bordi delle crepes opposti tra loro, poi arrotolarle su se stesse formando un involtino.
Friggere in olio caldo, scolare su carta assorbente e servirli accompagnati con salsa di soia

Buon appetito

CIAMBELLA · Inviato: Mar 05 Feb 2008 14:33 Oggetto:

ei lou cucina internazionale!!!!
moltissimo bravissima!!!!!
bella presentazione con quei fiori,si che fanno molto primavera!!!!

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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!

elpi74 · Inviato: Mar 05 Feb 2008 14:34 Oggetto: Buoooooni

Lou spaziali.... presentazione da 10 e lode....bye bye

MARILENA · Inviato: Mar 05 Feb 2008 15:03 Oggetto:

a me piacciono un saccoooooooo!!!!

devo assolutamente provarli!!!!!!!!!

Non so come ringraziarti Lou!!!!!!!!!!!!

Besos!!!!

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Mary

z.barby · Inviato: Mar 05 Feb 2008 15:46 Oggetto:

lou,

per la ricetta e per la coreografia!
pensa che in passato organizzavo spesso cene cinesi con i miei amici (che dovrei ricominciare a fare...)
facevo di tutto (ravioli al vapore, maiale in agrodolce, pollo alle mandorle, riso alla cantonese etc etc) ma ho sempre evitato gli involtini perch?? troppo difficili e complicati!
i tuoi sono venuti perfetti!!

elpi74 · Inviato: Mar 05 Feb 2008 16:02 Oggetto: involtini

Z.barby...ci dai la ricetta dei ravioli al vapore.....
grazie Eliana

z.barby · Inviato: Mar 05 Feb 2008 16:24 Oggetto:

volentieri!
la devo soltanto recuperare...
nn appena ritrovo il libro di ricette cinesi posto la ricetta! Confused

Francesca · Inviato: Mar 05 Feb 2008 17:29 Oggetto:

bravissima lou

devo assolutamente provarli!!!!!!!!
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Sono la regina della mia casa

sara80 · Inviato: Mar 05 Feb 2008 19:52 Oggetto:

io adoro il cinese!!
Infatti avevo richiesto una sezione apposita di cucina internazionale...visto che c'?? z.barby che ?? esperto, si potrebbe fare?????

elpi74 · Inviato: Mer 06 Feb 2008 8:34 Oggetto: involtini

Sara....anche io adoro il cinese...vada per la cucina internazionale.....
baciiii

loulunes · Utente esperto Registrato: 18/04/05 07:43 Messaggi: 665

Francesca · Inviato: Mer 06 Feb 2008 11:21 Oggetto:

devono essere buonissimi!!!!!!
sembrano abbastanza facili, l'unica difficolt?? ?? reperire gli ingredienti... ma si sa.... chi cerca trova..... e io sabato che vado a fare la spesa.... cerco!!!!!!
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Sono la regina della mia casa

z.barby · Inviato: Mer 06 Feb 2008 11:28 Oggetto:

premesso che non ho capito come si fa a riportare frasi e msg scritti da altri...ho preferito fare con il buon vecchio copia e incolla!

"io adoro il cinese!!
Infatti avevo richiesto una sezione apposita di cucina internazionale...visto che c'?? z.barby che ?? esperto, si potrebbe fare?????"

"esperto" ?? un parolone!
sicuramente sono molto curiosa e mi piace poter riproporre piatti mangiati all'estero o al ristorante! mi intrigano molto i sapori nuovi, le spezie e gli accostamenti particolari.
ad esempio: ho fatto un sacco di volte piatti cinesi, indiani, ayurvedici, messicani, marocchini etc ma ancora non ho mai preparato le lasagne Embarassed

(cmq la mia carriera di cuoca ?? cominciata da poco...)

il libro di ricette cinesi credo sia rimasto da mia mamma, me lo devo andare a prendere e poi posto.
cmq su questo forum non c'?? gi?? un esperto in cucina internazionale? o forse solo orientale? (livio guazzetti)

loulunes · Utente esperto Registrato: 18/04/05 07:43 Messaggi: 665

Maaaaaaahhhhhhhh Francy, ti dir?? che ho pi?? difficolt?? a trovare la Manitoba e la farina 0 Embarassed

elpi74 · Inviato: Mer 06 Feb 2008 11:32 Oggetto: Merci

MILLE GRAZIE LOU...... E DOMANI VAI DI SPESA.....BACIIIIIIIIII