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ZIO SALSICCIA · Moderatore Registrato: 05/04/08 21:47 Messaggi: 1018 Residenza: ISOLA D'ELBA

questi biscotti li ho preparati per nonna olimpia e pertanto li ho chiamati "I BISCOTTI DELLA NONNA" sono tipo savoiardi ma si realizzano con estrema facilita'.
Vi assicuro che sono buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.
se poi l'inzuppate nel latte ahhhhhhhhhhhhhh che bontà.

INGREDIENTI:
500g farina
2 uova
70g olio di semi
170g zucchero
60g latte
15g ammoniaca per dolci
2 bustine di vanillina

PROCEDIMENTO
mettete le uova in un recipiente e lavoratele con lo zucchero. Aggiungete l’olio, l’ammoniaca sciolta nel latte tiepido,la farina a cucchiaiate e la vanillina . Lavorate l'impasto con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Spolverizzate il ripiano di lavoro di zucchero semolato, prendete a cucchiaiate l'impasto e formate dei bastoncini che abbiano un diametro di 2 cm, rotolateli nello zcchero e riponeteli in una teglia ricoperta di carta da forno schiacciate i rotolini d'impasto ad uno spessore di 1 cm. Infornate a 180° C per 15-20 minuti e comunque fino a che raggiungono un bel colore.

torta_della_nonna · Admin Registrato: 19/02/07 09:53 Messaggi: 4105 Residenza: roma

Questi te li copioooooo complimenti

fratèèè si'' nu'' spettacolooooo Smile

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http://www.facebook.com/pages/NON-SOLO-DOLCI-di-rosanna-gargiulo/129566130453520

Se urli tutti ti sentono..se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta(Gandhi)

ZIO SALSICCIA · Moderatore Registrato: 05/04/08 21:47 Messaggi: 1018 Residenza: ISOLA D'ELBA

eh si......... cara sorella............ te si che sei una buongustaia, hai preso al volo la ricetta, un consiglio anche se a te non serve ma per i meno esperti si. io li ho preferiti con l'interno leggermente morbido ma se vi piacciono croccanti, a cottura ultimata lasciateli nel forno ancora caldo con lo sportello semi aperto.

lella66

un spetacul ba bon (traduzione:uno spettacolo veramente) clapping

. mi sa che oltre nel latte si prestino ottimamente per qualche dolcetto. clapping

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lella66

torta_della_nonna · Admin Registrato: 19/02/07 09:53 Messaggi: 4105 Residenza: roma

Cari amici , appena ho visto questa ricetta, ho voluto provarla Very Happy

Ho preparato una dose d'impasto e ho fatto i classici con la ricetta e la forma originale di salsi (grazie fratèèèèèè kiss

)
Sono buonissimi e leggeri, hanno il sapore e la consistenza del savoiardo, ma la ricetta e' diversa da quella che conoscevo x fare i savoiardi.
Secondo me questa e' molto piu' fedele a quella del savoiardo vero Smile

INGREDIENTI:
500g farina
2 uova
70g olio di semi
170g zucchero
60g latte
15g ammoniaca per dolci
2 bustine di vanillina

PROCEDIMENTO
mettete le uova in un recipiente e lavoratele con lo zucchero. Aggiungete l’olio, l’ammoniaca sciolta nel latte tiepido,la farina a cucchiaiate e la vanillina . Lavorate l'impasto con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Spolverizzate il ripiano di lavoro di zucchero semolato, prendete a cucchiaiate l'impasto e formate dei bastoncini che abbiano un diametro di 2 cm, rotolateli nello zcchero e riponeteli in una teglia ricoperta di carta da forno schiacciate i rotolini d'impasto ad uno spessore di 1 cm. Infornate a 180° C per 15-20 minuti e comunque fino a che raggiungono un bel colore.

Poi visto che sono venuti meravigliosamente benee , ho voluto modificare la forma x farcirli , ottenendo delle merendine ripiene di marmellata e di crama spalmabile al cacao e nocciole .

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ZIO SALSICCIA · Moderatore Registrato: 05/04/08 21:47 Messaggi: 1018 Residenza: ISOLA D'ELBA

sorèèèèèèèèèèèèèè sei uno spettacolooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

torta_della_nonna · Admin Registrato: 19/02/07 09:53 Messaggi: 4105 Residenza: roma

e nu'' spettacolo si tuuuu Very Happy

cerca un produttore che facimm nu film assiemeee fratèèèèèèèèè Smile

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mammavera · Utente senior Registrato: 01/12/06 07:54 Messaggi: 134

ricetta stampata...domani li preparo

cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Che bontààààààà ........troppo buoniiiii sorèèèèèèèe tù sei troppo brava come sempre...... complimenti

a Santo per la ricetta e a tè che l'hai eseguita....... complimenti

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

http://www.profumiesaporidellamiacucina.it/

torta_della_nonna · Inviato: Ven 05 Feb 2010 10:47 Oggetto: ...

Altra versione dei biscotti della nonna.
Questa volta ho voluto provare a spianare col mattarello questa pasta morbidissima.
Mi sono aiutata cospargendo il piano di lavoro con lo zucchero.
Ne ho messo anche sopra alla pasta x evitare che il mattarello si appiccicasse, poi ho spianato delicatamente, senza fare troppa forza sul mattarello.
Ho formato un rettangolo dello spessore di un cm circa, col cucchiaio ho distribuito la marmellata a mucchietti, come si fa x i ravioli.
ho chiuso il rettangolo e ho tagliato con la rotella dei rettangoli.
Ho reimpastato i ritagli e ho spianato ancora la pasta, questa volta un po' piu' spessa , sempre a formare un rettangolo.
Con la rotella ho tagliato dei rettangoli sottili e lunghi.
Ho infornato a 200° anziche a 180°x una decina di minuti. (cuociono piu' in fretta e restano ancora piu' morbidi )

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ZIO SALSICCIA · Inviato: Ven 05 Feb 2010 20:47 Oggetto:

è verissimooooooooooooooooo come dice ross questa pasta per biscotti si presta a molte varianti e ognuno può sbizzarrirsi a piacere. Complimenti sorè la tua fantasia è unica.

CIAMBELLA · Inviato: Ven 05 Feb 2010 20:49 Oggetto:

Bellissima ricetta e bellissime le versioni!!!!!!!
bravissimi a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!
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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Shaloha · Inviato: Ven 05 Feb 2010 23:14 Oggetto:

Siete proprio formidabiliiiiiiiii!!!!! complimenti

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Barcollo ma non mollo...

mammavera · Utente senior Registrato: 01/12/06 07:54 Messaggi: 134

li ho preparati stamattina e sono venuti benissimo...grazie della bella ricetta Smile

ZIO SALSICCIA · Inviato: Sab 06 Feb 2010 21:26 Oggetto:

Grazie a te mammavera che hai realizzato la ricetta e riscontrato la bontà di questi biscotti.