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formaggio mucca-capra

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UCOCOLAF
Utente junior

Registrato: 19/05/08 08:00
Messaggi: 39

Inviato: Ven 30 Mag 2008 8:01 Oggetto: formaggio mucca-capra

Ciao a tutti ! Proprio ieri pomeriggio ho creato una formaggella con 7 litri di latte di mucca e 3 litri di latte di capra. Ovviamente tutto latte acquistato al supermercato. Posso confermare che il latte di capra rende la cagliata molto-molto morbida ma il risultato finale è ugualmente soddisfacente. per ora vi faccio vedere le foto della prima fase della lavorazione escludendo la stufatura. Vi terrò aggiornati con le prox foto.
P.S.

Non vedo l'ora di assaggiarla

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