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cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

CIAMBELLE CON RICOTTA E ZAFFERANO

Ingr. gr 500 di farina00

gr 200 di ricotta

gr 100 di zucchero

2 uova piccole

buccia grattuggiata di 1 limone

2 bustine di zafferano

zucchero a velo

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale.

olio di oliva o di arachidi per friggere

In una ciotola versare la farina setacciata lo zucchero ed il lievito per dolci. In un altra ciotola battere le uova, unirvi lo zafferano, la buccia del limone e la ricotta e il sale. Lavorare molto bene il composto fino a che non avra piu grumi . Unirlo alla farina ed impastarlo per bene. Prelevare dei piccoli pezzi di pasta e formare dei bastoncini lunghi 10 o 12 cm. Chiuderli ad anello.Friggerle in olio ben caldo. Metterle ad asciugare su dei tovaglioli di carta. Spolverare con zucchero a velo.

occhietto

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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ritarago · Utente senior Registrato: 20/08/08 10:47 Messaggi: 172

cammy uuuummmmm buoniii un bacione cammy honger