Forum ScambiaRicette di Cucina - MrCarota.it

UCOCOLAF · Utente junior Registrato: 19/05/08 08:00 Messaggi: 39

ciao a tutti! ho appena assaggiato la mia prima caciottina di latte vaccino.
che gioia! l'ho creata proprio io (logicamente con il vostro aiuto). GRAZIE!
Ora sono a chiedervi se ?? possibile fare una caciottina con latte misto mucca/capra, tanto per dare pi?? sapore al tutto. Quali sono le regole da rispettare? le fasi e i tempi di lavorazione rimangono gli stessi?
Cmq il mio intento ?? quello di creare un sapore un p?? pi?? deciso! grazie in anticipo.

torta_della_nonna · Admin Registrato: 19/02/07 09:53 Messaggi: 4105 Residenza: roma

ciao ucocolaf..........che nik !!!!!! benvenuto........ascolta io ho fatto il formaggio con il latte misto capra-mucca ......c'e' voluto un po' piu' di tempo x farlo cagliare e alla fine ho ottenuto una sorta di stracchino saporitissimoooooooo !!!! provaci...il procedimento e' lo stesso del formaggio semplice....ma va cotto una sola volta e poi messo a scolare in un panno leggero...........comunque dovrebbe essere nel forum, in questa sezione se non ricordo male.............. complimenti

x la tua prima formaggetta !!!! ma le foto ?????? Wink

_________________
http://www.facebook.com/pages/NON-SOLO-DOLCI-di-rosanna-gargiulo/129566130453520

Se urli tutti ti sentono..se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta(Gandhi)

UCOCOLAF · Utente junior Registrato: 19/05/08 08:00 Messaggi: 39

Grazie cerchero la ricetta! Per le foto dobbiamo attendere la prox caciottina! non appena ho annunciato l'assaggio si sono "Fiondati" tutti a casa mia, indi la caciottina ?? sparita.