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paoletta

Ingredienti: 125 gr di burro, 60 gr di cioccolato fondente, 90 gr di zucchero, 2 uova, 100 gr di farina, 60 gr di gherigli di noce, 120 gr di cioccolato di copertura.

Procedimento: Mettere in una casseruola il cioccolato fondente fatto a pezzetti, unite 100 gr di burro, portate il recipiente su fuoco bassissimo e, mescolando lasciate sciogliere e amalgamare bene gli ingredienti.

Montate le uova con lo zucchero.

Incorporate il cioccolato fuso al composto di uova, poi unite poco alla volta la farina setacciata e una presa di sale. Infine unite i gherigli di noce interi se sono piccoli, oppure spazzati grossolanamente.
Rovesciate il composto in una teglia antiaderente e imburrata e mettere in forno già caldo ad una temperatura di 180° per 30 minuti circa. (io faccio stare ancora un pò).
Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato di copertura ridotto anche questo a pezzetti.

Distribuite sulla superficie con una spatola e lasciate indurire e raffreddare.

A questo punto potete tagliare il dolce a quadretti e questi saranno i futuri biscotti.

Questa è una ricetta della scuola alberghiera di mia figlia.
Io ho fatto la dose doppia perchè da me appena li faccio durano al massimo due giorni.

cammy · Moderatore Registrato: 16/12/07 09:59 Messaggi: 2658 Residenza: cagliari

Che buoniiiiii Smile

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

http://www.profumiesaporidellamiacucina.it/

floralie

Paoletaaaaa.......... come si fa per resistere ?.......troooppooooo buoniiiiiiiiiii honger

........... clapping

ZIO SALSICCIA · Moderatore Registrato: 05/04/08 21:47 Messaggi: 1018 Residenza: ISOLA D'ELBA

allora l'indirizzo te lo mando per mp so TRRRRRRRRRRRRRROOOOOOOOPPPPPPPPOOOOOOBONIIIII li voglio complimenti

lella66

Wow!!!!!!

che splendida visione Dany..con tutto quel cioccolato!!!!!!
Domandina: é fondente anche il ciocco di copertura?.....mi informo....non si sa mai.... ciao_baci

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lella66

paoletta

Si lella. è fondente anche quello, uso lo stesso che ho sciolto col burro.

CIAMBELLA · Admin Registrato: 18/12/07 17:06 Messaggi: 2187 Residenza: montemarciano(an)

Il nero mi dona.......tocca farliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!
ahahahahahahhahahah.....belli Daniiiiiiii!!!!!!!!
clapping

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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!