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MARILENA

Domenica devo fare un pranzo per 9 persone (et?? varie e gusti abbastanza classici)

Avevo in mente di fare:
- dei voul-au vent (ripieno ancora da decidere)
- i gamberi in salsa rosa
- e......?????? NON SO COS'ALTRO, NON MI VIENE IN MENTE NIENTE!!! COSA POSSO ACCOSTARE???
(La bresaola la devo scartare)

AIUTATEMI VI PREGO!!!

Crying or Very sad

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Mary

cleo65

Vai alla voce "antipasti" nella homepage: avrai solo l'imbarazzo della scelta Exclamation

Tiziana
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Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

sara80 · Utente super Registrato: 09/07/07 16:23 Messaggi: 364 Residenza: romagna

fai delle crespelle!! fai delle crepes, e le farcisci con besciamella e dei gamberetti saltati in padella e frullati o con funghi trifolati e frullati...poi ci fai una salsina con panna e prezzemolo da mettere sopra dopo averli gratinati in forno....buonissime e piacciono a tutti!!

MARILENA

Grazie ragazze ma: la lista antipasti dell homepage l'ho gi?? consultata e, capisco che pu?? risultare impossibile, ma non ho trovato quello che vedevo come adatto per queste persone...

per le crespelle: bella l' idea

ma le volevo fare come primo piatto farcite con besciamella e radicchio!!!

Di nuovo grazie!!
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Mary

serafina · Utente super Registrato: 15/10/06 14:26 Messaggi: 380 Residenza: catania

frittatine arrotolate con verdure?un panbrioche farcito, danubio

torta_della_nonna · Admin Registrato: 19/02/07 09:53 Messaggi: 4105 Residenza: roma

anch'io faccio frittate al forno poi farcite con verdure e formaggio....prosciutto e mozzarella...funghi fprmaggiofresco e rucola.........arrotolate e poi tagliate a fette ...buono anche il danubio e la torta delle rose....
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http://www.facebook.com/pages/NON-SOLO-DOLCI-di-rosanna-gargiulo/129566130453520

Se urli tutti ti sentono..se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta(Gandhi)

cleo65

Ti andrebbero degli "acini al caprino" Question

Prendi 30 acini grossi di uva bianca e dolce, 250 gr. di caprino fresco e cremoso, 100 gr. di burro, 100 gr. di pistacchi salati gia' sgusciati, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 4 foglie di salvia, semi di papavero.
Lava ed asciuga bene ma delicatamente l'uva.
Amalgama il formaggio con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e un pizzico di sale. Se l'impasto e' troppo morbido, rimettilo in frigo per un po'.
Con un cucchiaio raccogli un po' d'impasto, metti al centro l'acino e con le mani umide avvolgi l'uva nel formaggio e girala fino a formare una pallina.
Posale su carta da forno e rimettile in frigo.
Trita finemente la salvia aggiungila al prezzemolo, trita i pistacchi, quindi rotola le palline un terzo nei semi di papavero, un terzo nella salvia e prezzemolo e l'ultimo terzo nei pistacchi.
Tieni in frigorifero fino a 20 minuti prima di servirli. Puoi servirli su un piatto decorato con foglie di salvia, o in pirottini colorati Smile

Ci stanno bene con le tue scelte e sono belli da vedere.
In alternativa dei cubetti di formaggi (asiago, vezzena, caprino, parmigiano) disposti artisticamente e serviti con assaggi di miele : all'acacia, al castagno....molto chic.
I voul-au-vent li vedrei bene ripieni con polpa di granchio, robiola ed erba cipollina, visto che hai scelto i gamberetti in salsa rosa
Wink

Facci sapere anche le altre portate Exclamation

Tiziana
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MARILENA

Grazie amiche!! Siete state molto gentili!!!
Senza far torto a nessuno, mi piace molto l' idea

dell'uva al caprino che terr?? per il mio prossimo pranzo poich?? ieri in assenza di idee sono andata a far la spesa e mi sono attrezzata per fare degli spiedini con formaggi, vedure sott'aceto e salamini e mi mancherrebbero alcuni ingredienti per la ricetta di Cleo.
Anche l' idea

delle frittatine ?? bella ma la frittata la uso nel rotolo di vitello ai 2 colori.
Comunque il pranzo come l'ho ideato prevede:
Aperitivo con sfogliatine calde alle verdure;
Voul au vent (probabilmente ripiene con i funghi e il prosciutto cotto)
Gamberi in salsa rosa
Spiedini fantasia;
Crepes al radicchio;
Rotolo di vitello ai 2 colori (con la frittata e lo speck cotto tirolese)
patate duchessa
verdure grigliate;
Tiramis??
Cuoricini di gelato.

Vi poster?? le foto appena ho un p?? di tempo la prossima settimana!!!
Super smaaaakkkk e grazie!!!
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Mary

cleo65

Guarda che Trento e' a soli 100 Km. da Bassano.....
Very Happy

se tenti cosi' la gente, ti capitiamo in casa in massa Exclamation

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MARILENA

Grazie Cleo sei stata molto gentile!!!
Tra qualche giorno, quando ho un p?? di tempo, posto le foto di quello che sono riuscita a fotografare prima che me lo abbiano spazzolato!!! Very Happy

....Vi inviteri tutti con piacere!!!
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Mary

cleo65

Ci saremo...con il pensiero Exclamation

T.
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MARILENA

Questa ?? la foto degli spiedini fantasia:

... niente di particolare: salumi formaggi e verdure a piacere!!! Wink

I gamberi e i voul au vent non sono arrivata a fotografarli!!! Crying or Very sad

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Mary