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Aceto glassato

 
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etrusca
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Registrato: 06/07/09 18:06
Messaggi: 105
Residenza: bologna
MessaggioInviato: Lun 02 Nov 2009 9:42    Oggetto: Aceto glassato Rispondi citando
Ho riprodotto la glassa Ponti, come caramello ho caramellato un cucchiaino di zucchero, ho messo 0,5 gr di amido di mais ( come amido modificato ho quello di riso e non mi sono azzardata),0,5 di xantana. E' venuto bene ma mi è costato il doppio. Non c'è lo smile del pirlone? Evil or Very Mad Evil or Very Mad
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